Mercado de Pinheiros recebe a Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar nos dias 23 e 24 de outubro. Entrada gratuita e 13 produtores artesanais.
O caminho fascinante entre a amêndoa do cacau e a barra de chocolate será a grande estrela da Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar, que acontece nos dias 23 e 24 de outubro (sexta-feira e sábado), no tradicional Mercado Municipal de Pinheiros, em São Paulo. Das 10h às 18h, o evento reunirá 13 marcas autorais para apresentar ao público a riqueza e a diversidade da produção artesanal.
Participam desta edição marcas renomadas do setor: Casa Lasevicius, Luzz Cacau, Mestiço Chocolates, Mahiange Chocolate, Cacau do Céu, Baianí, Caza Chocolates, ZAAD, Gallette, Priscyla França, Jucolatte, Majucau e Misson.
Da amêndoa à barra: muito além do percentual de cacau
A expressão em inglês bean to bar (“da amêndoa à barra”) descreve o processo de fabricação em que o produtor acompanha de perto todas as etapas de transformação do cacau. Das escolhas da matéria-prima e do cultivo até a torra e a moldagem, cada decisão constrói a identidade única de cada barra, revelando notas, aromas e texturas surpreendentes.
A feira convida os visitantes a olhar para o chocolate além do percentual indicado no rótulo, valorizando a origem dos grãos, a sustentabilidade da cadeia produtiva e o trabalho dos agricultores e mestres chocolateiros.
Sobre a Associação Bean to Bar Brasil
Oficializada em 2018 como Associação do Chocolate do Cacau à Barra (ACCB), a instituição é gerida de forma voluntária por produtores artesanais. A associação atua para fortalecer o consumo consciente, valorizar a cadeia produtiva e defender princípios como o respeito à natureza e o combate ao trabalho escravo e infantil.
Serviço
Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar
- Data: 23 e 24 de outubro de 2026 (sexta-feira e sábado)
- Horário: Das 10h às 18h
- Local: Mercado Municipal de Pinheiros
- Endereço: Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros, São Paulo/SP
- Entrada: Gratuita
Por Giovana Marchesini
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