A famosa rede americana de hamburguerias Shake Shack chegará ao Brasil em 2027, com sua primeira unidade prevista para São Paulo. Fundada em 2004, em Nova York, a marca começou como um carrinho de cachorro-quente e ganhou fama mundial por seus hambúrgueres, batatas fritas e milkshakes. No Brasil, a operação ficará sob responsabilidade da Bold Hospitality Company, grupo que administra o Outback. A expectativa é inaugurar 40 restaurantes no país até 2036.
Os fãs de hambúrgueres têm uma novidade para comemorar! A Shake Shack, famosa rede americana de hamburguerias, anunciou sua chegada ao Brasil em 2027. A primeira unidade será inaugurada em São Paulo, marcando o início de um plano de expansão que prevê a abertura de 40 restaurantes no país até 2036. O endereço ainda não foi divulgado.
A operação brasileira ficará sob responsabilidade da Bold Hospitality Company, grupo que também administra as marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken & More no Brasil. A parceria foi estabelecida por meio de um contrato exclusivo de master-franquia, que permite à companhia desenvolver e administrar a rede no território nacional.
Quem estará à frente da operação é Mauro Guardabassi, atual diretor de operações da Bold Hospitality Company, que assumirá a presidência da Shake Shack no Brasil.
Segundo Michael Kark, presidente de Licenciamento Global da Shake Shack, o Brasil está há anos entre os mercados internacionais mais solicitados pelos consumidores da marca. Atualmente, na América Latina, a rede já está presente no México e também prepara sua entrada no Panamá.
De um carrinho de cachorro-quente em Nova York para o mundo
A história da Shake Shack começou em 2001, no Madison Square Park, em Nova York, quando o empresário e restaurateur Danny Meyer criou um carrinho de cachorro-quente para apoiar um projeto de arte pública e a revitalização do parque.
A iniciativa, que inicialmente seria temporária, conquistou os nova-iorquinos e atraiu filas de clientes. Com o sucesso, o carrinho se transformou em um quiosque permanente em 2004, dando origem oficialmente à Shake Shack.
A marca passou a ganhar reconhecimento por oferecer versões de clássicos da culinária americana, como hambúrgueres, batatas fritas, cachorros-quentes e milkshakes, com uma proposta que combina a praticidade do serviço rápido com ingredientes de qualidade.
Com o passar dos anos, a empresa ultrapassou a marca de 700 restaurantes pelo mundo, chegando a cidades como Londres, Tóquio, Dubai, Seul, Singapura e Cidade do México.
O que esperar do cardápio brasileiro?
Entre os destaques da Shake Shack está o ShackBurger, hambúrguer de carne Angus com queijo, alface, tomate e o molho especial ShackSauce, um dos produtos mais conhecidos da rede.
Outro clássico é o Chicken Shack, sanduíche de frango crocante. O cardápio também inclui as tradicionais batatas fritas onduladas, chamadas de crinkle cut fries, além de milkshakes e sobremesas à base de frozen custard, um creme gelado preparado com ovos.
Para o Brasil, a expectativa é manter os principais produtos da marca, além de estabelecer parcerias com produtores e fornecedores locais e adaptar parte do cardápio ao público brasileiro.
A primeira loja está prevista para o primeiro semestre de 2027, em São Paulo. Por enquanto, o endereço exato e a data oficial de inauguração não foram anunciados.
Por Flavia Paiva
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